Chá amarelo: anti-envelhecimento e ajuda a emagrecer

Depois do chá verde, branco e vermelho, agora é a vez do amarelo fazer parte da sua dieta e acelerar a perda de peso. Assim como os três primeiros, ele é extraído da planta Camellia sinensis – muda apenas a fase da colheita e o tempo de fermentação. O resultado? Uma bebida de coloração amarelada e sabor suave, quase adocicado – ótima notícia, especialmente para quem não se adaptou ao gosto amargo do famoso chá verde.

Originário da China – e novidade no Brasil -, é encontrado, por enquanto, apenas em lojas especializadas, seja na forma de cápsula, a granel ou em pó instantâneo. Mas é provável que, em breve, esteja nos supermercados disputando espaço nas pratelerias com os outros chás da mesma família (que inclui ainda o preto, o mais comum de todos, e o oolong, bastante apreciado pelos japoneses).

Contra as toxinas

O chá amarelo tem uma quantidade surpreendente de ácido gálico (três vezes mais que no verde e oito que no branco), que protege o fígado dos efeitos nocivos das toxinas, geralmente presentes no ar poluído que respiramos e até na alimentação.

Este mesmo ácido gálico, estimula a produção das enzimas hepáticas, que colocam as substâncias acumuladas no organismo, para forma. Elas causam danos às células e ajudam a reter mais líquido, dificultando a perda de peso. Ou seja, o chá amarelo pode contribuir duplamente para você se livrar das gordurinhas teimosas.

O chá amarelo, assim como os outros chás, deve se tornar um aliado na dieta, privilegiando alimentos que saciam a fome e estimulam o bom funcionamento do intestino.

A fórmula ideal

Quanto beber
O ideal é consumir no mínimo quatro copos grandes (cerca de 1 litro) por dia. O sabor é bem mais suave que o verde e, por isso, fica fácil (e agradável) atingir essa medida. Este chá, tem quantidade reduzida de cafeína e portanto, irrita menos o estômago ou de tirar o sono, se consumido no final do dia. Mulheres grávidas e quem tem qualquer tipo de problema no estômago, não devem tomar.

Como preparar o chá amarelo

- Coloque a água no fogo, mas não deixe ferver.

- Assim que surgirem as primeiras bolhinhas, acrescente a erva (1 colher de sobremesa para cada 200 mililitros de água) e desligue o fogo.

- Tampe a panela por 5 minutos e coe.

O melhor produto
Prefira a erva desidratada a granel, própria para infusão. As cápsulas com o extrato de chá amarelo também são poderosas, mas devem ser prescritas pelo seu médico ou nutricionista.

Aprenda a combinar
O chá pode ser preparado com ervas aromáticas (hortelã, cidreira, camomila) ou misturado com suco de frutas. Porém, sempre use 1 colher de sobremesa da erva para 1 xícara (200 ml) de água. Se quiser preparar uma quantidade maior de chá, mantenha-o na geladeira no máximo por 12 horas. Quente ou frio, o efeito é o mesmo.

Evite beber o chá logo após as refeições principais (almoço e jantar). As catequinas podem prejudicar a absorção dos minerais, principalmente ferro e cálcio, presentes nos alimentos consumidos. Mas, depois de 30 minutos, o chá fica liberado.

Cardápio leve + chá amarelo

Café da manhã

Opção 1
• 1 taça de salada de frutas
• 1 copo (200 ml) de leite de soja light com 1 col. (sopa) de granola light
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 2
• 2 torradas integrais com 2 col. (sobremesa) de queijo cottage e 1 col. (sobremesa) de geleia de morango diet
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 3
• 1 pote de iogurte de frutas light
• ½ papaia com 1 col. (sopa) de farinha de linhaça e aveia
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 4
• 8 morangos
• 1 pão árabe pequeno com patê de ricota, cenoura e ervas
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 5
• 1 banana picada com ½ xíc. (chá) de mix de aveia, uva-passa, castanha-do-pará
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Lanche da manhã

Opção 1
• 1 barra de cereais
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 2
• 1 taça de salada de frutas
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 3
• 1 pera
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 4
• 8 amêndoas
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 5
• 1 taça de gelatina diet de frutas preparada com chá amarelo (use o chá no lugar da água) e ½ maçã picada Almoço

Lanche da tarde 

Opção 1
• 1 maçã
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 2
• Smoothie: bata ½ manga com ½ copo (100 ml) de leite de soja light, 1 xíc. (200 ml) de chá amarelo, gengibre e gelo a gosto

Opção 3
• 1 banana picada com 1 col. (sobremesa) de quinua em flocos
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Opção 4
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo batido com 1 fatia de melão e ½ copo (100 ml) de água-de-coco

Opção 5
• ½ xíc. (chá) de mix de damasco, uva-passa, amêndoa e castanha-do-pará
• 1 copo (240 ml) de chá amarelo

Jantar

Opção 1
• 1 prato (raso) de salada de folhas com 1 col. (sobremesa) de semente de girassol
• 1 prato (fundo) de sopa de legumes com cogumelo

Opção 2
• 1 prato (raso) de salada de folhas com tomate, cebola e pepino
• 2 panquecas de ricota e espinafre com molho de tomate

Opção 3
• 1 prato (raso) de salada de folhas com 1 col. (sobremesa) de gergelim
• 1 prato (fundo) de canja (feita com peito de frango e arroz – integral, de preferência)

Opção 4
• 2 batatas pequenas cozidas
• 1 filé de peixe ensopado com tomate, cebola e pimentão
• 3 col. (sopa) de panachê de legumes

Opção 5
• 1 prato (raso) de folhas verdes
• 4 col. (sopa) de risotinho de quinua

FONTE: BOA FORMA