Com a mudança da estação, a alimentação também tende a sofrer alterações, já que no verão, em função do calor excessivo, nosso corpo necessita menos de alimentos ricos em energia. A opção por preparações mais leves e refrescantes é muito comum e adequada. Vale ressaltar, que é indicado sempre, fazer em média de 5 a 6 refeições por dia, em quantidades fracionadas.
Indispensável também é beber água e sucos para hidratar e repor minerais e eletrólitos de fundamental importância. As melhores opções de sucos são os naturais, preparados e ingeridos na hora, para preservação total dos seus inúmeros benefícios. Em segundo lugar, quando o suco natural não for possível, as polpas congeladas podem ser boa opção, apesar de terem perdido parte das suas propriedades nutricionais no processamento.
A água deve ser ingerida constantemente e aos poucos, para não chegar a sentir sede, pois a sede é já um sinal de desidratação. Com o aumento da temperatura corporal, a transpiração torna-se excessiva, então sugere-se em média 2 litros de água por dia, ou mais precisamente, 35ml por quilo de peso corporal. Outra forma de saber se a quantidade de água está adequada é avaliar a urina, que deve ser clarinha, caso contrário, está faltando água. No caso das crianças, que ainda não desenvolveram tal responsabilidade, é primordial oferecer líquidos saudáveis frequentemente.
Alimentos como sorvete, por exemplo, devem se consumidos com moderação, pois mesmo sendo um alimento refrescante, tem gordura saturada e é rico em açúcar. Se for possível, o consumo das opções a base de água e polpa de frutas, são mais indicadas.
Dar preferência aos cereais integrais é uma excelente sugestão, pois são ricos em vitaminas, minerais e fibras e proporcionam uma sensação de saciedade por um período significativamente maior que os alimentos a base de farinha branca, o que contribui para a manutenção do peso ideal e prevenção de patologias.
Optar ainda, por carnes magras, chapeadas ou assadas que são mais facilmente digeridas, evitando desconfortos, é importante.
Consumir verduras e legumes, especialmente na forma in natura (crus), pois além de pouco calóricos, são ricos em vitaminas, minerais, fibras e água. É importante também, evitar molhos prontos e/ou molhos à base de maionese, bem como sal, que em excesso, contribui para a retenção hídrica, aumentando consequentemente o peso corporal e podendo desenvolver problemas renais, dentre outros.
Para temperar, optar por limão, que é rico em vitamina C e azeite de oliva extra virgem, que é uma gordura com inúmeros benefícios à saúde, como por exemplo, contribui para a melhora e/ou manutenção dos níveis adequados de colesterol e triglicerídeos.
Para os apreciadores de bebidas alcóolicas como a cerveja, imprescindível é manter o bom senso na hora de beber, para não extrapolar no álcool, que em excesso e na deficiência de água, desidrata.
Enfim, manter uma alimentação saudável, pode tornar o seu verão ainda mais agradável. Para quem está disposto a aderir, a hora é agora.
Dica de cardápio para o Verão:
Desjejum
1 copo de suco de frutas mistas;
2 fatias de pão de forma com fibras;
1 fatia de queijo branco;
2 fatias de peito de peru light;
Lanche da Manhã
200 ml de água de coco.
Almoço
Salada de folhas à vontade;
2 colheres de arroz (preferência integral);
1 colher de soja cozida em grãos;
1 filé de (frango ou peixe) grelhado;< br>
2 colheres de brócolis cozido no vapor;
1 copo de limonada com adoçante;
1 fatia grossa de melancia;
Lanche da Tarde
250 ml de suco à base de soja;
2 unidades de biscoito de aveia;
Jantar
Salada mista de folhas com vegetais crus e ralados;
1 porção de kibe de frango assado;
1 colher de arroz (preferência integral);
1 copo de suco de abacaxi com hortelã;
1 gelatina diet de morango;
Ceia (Opcional)
1 copo de iogurte natural desnatado com 4 unidades de uvas passas.
Atenção: não faça dietas sem a orientação de um profissional.
FONTE: Nutricionista Vera Lucia Moratelli
