Compare as propriedades do arroz integral com o arroz preto

Parece feijão mas não é! A foto acima é do arroz integral e do arroz negro, que vem entrando no cardápio de muita gente que está em busca de saúde e emagrecimento.

Não deixa de ser exótico, mas o grão é macio, escuro e tem alto valor nutricional e sensível redução de calorias. Se for comparado com a versão integral, a versão moreninha tem 20% a mais de proteína, 30% a mais de fibra, elevado teor de ferro, menos gordura e menor valor calórico (fonte: Instituto Agronômico de Campinas).

Arroz integral é o mesmo que o branco, porém preserva a película e o gérmen, onde estão a maior parte dos nutrientes; variedade preta é originária da China

A cada 100 g do produto encontram-se 4 g de fibras, nutrientes que ajudam no adequado funcionamento do intestino, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo e no controle da glicemia, evitando grandes descargas de insulina.

O arroz preto é rico em vitaminas do complexo B, importantíssimas para o funcionamento do organismo, pois estão envolvidas no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas.

Este grão dá uma força para evitar que as células sejam destruídas, devido ao estresse do dia a dia.

A quantidade é significativa: o arroz preto apresenta um conteúdo de polifenóis oito mil vezes maior que a versão comum, o que ajuda na prevenção de doenças crônicas e degenerativas, problemas cardiovasculares, câncer etc.

Não custa nada experimentar, porque é nela que se encontram importantes vitaminas e minerais reguladores de funções vitais do corpo.

E nem pense que para adquirir o produto é necessário uma peregrinação às lojas de produtos naturais. Seu uso está se tornando tão popular que as grandes redes de supermercados já oferecem o item. Assim, ele pode ser incluído no cardápio de toda a família, que pode ser encontrado nas lojas de produtos naturais e também nos supermercados.

Veja a comparação entre as propriedades dos dois tipo:

Vitamina B1
Essencial para a transformação de açúcar em energia, ela também é importante para o bom funcionamento dos sistemas cardiovascular e nervoso. E aqui o arroz preto sai na frente.
Arroz preto: 0,34 mg
Arroz integral: 0,26 mg

Calorias
Quem quer emagrecer deve apostar no arroz preto, um pouco menos calórico do que o integral.
Arroz preto: 346 calorias
Arroz integral: 360 calorias