Curry pode ajudar a combater a obesidade

Você tem o hábito de usar especiarias pra preparar sua comida? Sabia que elas podem ajudar a combater a obesidade? O cúrcuma, ingrediente essencial do curry tem esse poder, segundo uma pesquisa americana da Tufts University, em Boston.

A análise partiu de um estudo com um grupo de ratos alimentados com alto teor de gordura durante 12 semanas e um outro com o mesmo alimento adicionado de 500 mg de curcumina (um dos componentes do cúrcuma, também encontrada no açafrão) em cada refeição. Os pesquisadores observaram que os animais alimentados com o curry pesavam menos que os do outro grupo e tinham baixos níveis de colesterol no sangue.

Segundo esses estudiosos, o benefício da cúrcuma na prevenção da obesidade acontece porque a substância inibe a formação de novos vasos sanguíneos, reduzindo assim o crescimento da gordura. O próximo passo do estudo é realizar testes em seres humanos.

Ficou com vontade de preparar um prato com curry?

Receitinha:

Frango ao Curry

Ingredientes:

1kg de peito de frango
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres de molho shoyo
limão
1 tablete de caldo de frango
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de curry (rasa)
1 lata de milho
cogumelos a gosto
1 xicara de leite
1 lata de creme de leite
queijo parmesão

Preparando:

Cozinhe o peito com a cebola picada, os alhos amassados, as folhas de louro, shoyo, limão e dissolva o caldo de frango e coloque na panela. quando estiver cozido, retire da panela e desfie totalmente, reserve uma xicara do caldo que foi feito o cozimento. na panela, em fogo médio, junte o frango desfiado e os demais ingredientes e mexa até obter um creme homogêneo. Coloque em um refratário e polvilhe com o queijo. coloque para assar até o fundo ficar dourado.